羊肉冷庫一般采用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右貯藏。羊肉冷庫可使羊肉在解凍后恢復(fù)原有的滋味和營養(yǎng)價(jià)值。滿足消費(fèi)者的需求。

　　羊肉冷庫貯藏的相對濕度：80%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.7℃，最佳貯藏溫度：0℃，貯藏期：3—10天。

　　凍羊肉冷庫貯藏的相對濕度：80—85%，最佳貯藏溫度：-12—-18℃，貯藏期：3—8月。

　　羊肉冷庫冷藏注意事項(xiàng)

　　羊肉要在冷庫中低溫冷藏，這是羊肉和羊肉制品貯藏中最為實(shí)用的一種方法。在低溫條件下，尤其當(dāng)溫度低于零下10℃以下時(shí)，羊肉中的水分就結(jié)成冰，使細(xì)菌不能生長。但當(dāng)羊肉被解凍復(fù)原時(shí)，由于溫度升高導(dǎo)致肉汁的滲出，細(xì)菌又開始生長繁殖。所以，貯藏羊肉必須保持一定的低溫，否則就不能保證羊肉的質(zhì)量。

　　羊肉冷庫冷藏羊肉的步驟

　　1、冷卻羊肉：羊肉在放入冷庫前，先將庫溫降到-4℃左右，羊肉入庫后，溫度保持-1℃～0℃之間。

　　1、將羊肉進(jìn)行快速、深度的冷凍，一般將羊肉放入-40℃的速凍間，使羊肉溫度降到-18℃以下，冷凍羊肉更耐貯藏，溫度越低，貯藏的時(shí)間越長。

　　2、羊肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進(jìn)行的，所占庫位較大。為了較長時(shí)間貯存，冷凍羊肉可移入冷藏庫堆垛存放。

　　3、羊肉入庫后，溫度保持-1℃～0℃之間。

　　4、羊肉冷庫在產(chǎn)品入庫前要進(jìn)行清理、消毒，不要與不同種類的產(chǎn)品一起存放，以免串味。

　　羊肉冷庫冷風(fēng)機(jī)技術(shù)參數(shù)

　　以上僅列出部分冷風(fēng)機(jī)機(jī)型參數(shù)信息，如有變動(dòng)，恕不另行通知。

　　羊肉冷庫公司簡介

　　晶雪制冷是一家從事研發(fā)、定制和建造各種保鮮冷庫、速凍冷庫、風(fēng)幕柜等產(chǎn)品的項(xiàng)目設(shè)計(jì)、安裝、售后等一條龍服務(wù)的冷庫供應(yīng)商?？筛鶕?jù)用戶的要求專業(yè)定制和建造各種規(guī)格的羊肉冷庫工程項(xiàng)目。采購時(shí)請注明冷庫的容量大小、用途、安裝場所、庫門數(shù)量和庫門開向等具體說明。歡迎意向客戶來電了解詳情，咨詢熱線 0574-27822227