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　　水果保鮮冷庫通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠的狀態(tài)，而不是細胞死亡的狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持水果的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等因素的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。即使水果脫離開氣調(diào)...

　　速凍海鮮冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。 　　快速凍結(jié)食品的特點是最大限...

　　 冷庫容量方面 　　一個棒冰冷庫未來能夠儲存多少的棒冰最主要的決定因素就是在冷庫的容量這個方面了。同時還要注意行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙這些詳細的數(shù)據(jù)一類的東西，爭取用最小的空間設計...

　　目前大多數(shù)紅酒冷庫使用的托板資料如下： 每種型號如下： 第一個型號：(每一箱尺寸：長23*寬16*高32cm )，每一箱支數(shù)：6支裝，每箱重：6.5kg， 　　一層托板可放：10箱，一個托板：可放8層，總共...

　　 　　1、溫度 　　紅酒冷庫的理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因為溫度的變化會影響紅酒的成熟速度和口感。如果紅酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其...

　　寧波茶葉冷庫低溫保鮮茶葉技術是最先進，效果最好，建立專用茶葉冷庫是解決大批量名優(yōu)綠茶貯藏保鮮的最有效途徑。 　　低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，建小型寧波茶葉冷庫...

　　延長水蜜桃的保質(zhì)期，可以說是水庫最重要的要求，但不是買來一個冷庫，直接將水蜜桃堆積在一起就可以了，使用奉化水蜜桃冷庫需要科學性，下面就讓我們晶雪專業(yè)的人員告訴大家如何科學的使用水蜜桃冷庫： 　　一、冷庫消毒...

　　象山海鮮冷庫保養(yǎng)三個方法 　　1、 避免冷庫異味產(chǎn)的辦法 入冷庫冷藏的食物，務必通過檢查驗看，沒有變質(zhì)的方可入庫儲存安放。 　　2、象山冷庫地面保護調(diào)養(yǎng)，普通小規(guī)模裝配式冷庫的地面運用保暖板，運用冷庫時應...

　　目前常用的寧海土建冷庫保溫材料有以下3種，分別是聚氨酯噴涂、聚苯乙烯泡沫板和聚氨酯彩鋼板。 　　聚氨酯噴涂是指直接將聚氨酯發(fā)泡保溫材料用專門的工具將其在土建墻體內(nèi)部進行噴涂(庫體與保溫材料之間是要做一層處理...

　　以下就是奉化微觀氣調(diào)保鮮蔬菜冷庫的4大特點: 　　1.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。 　　2.延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍，貯藏至最貴價格時上市出售，...