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　　水果冷庫(kù)的使用主要是為了延長(zhǎng)冷凍產(chǎn)品的有效試用期。對(duì)于蔬菜和水果來說，是為了能將成熟狀態(tài)維持更長(zhǎng)的時(shí)間，既能滿足蔬菜水果市場(chǎng)的直接食用，又能滿足加工的需求。但是水果和蔬菜的冷藏也有一些需要注意的地方。 　　...

　　寧波蔬菜冷庫(kù)的使用與管理 　　1.預(yù)冷后入庫(kù) 　　蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入冷藏庫(kù)之前要有產(chǎn)品預(yù)冷過程,使產(chǎn)品熱量降低,以減少冷卻系統(tǒng)的熱負(fù)荷,因?yàn)槭卟水a(chǎn)品收獲時(shí)具有較高的田間熱,這種熱量可能超過冷凝系統(tǒng)的負(fù) 荷,...

　　羊肉冷庫(kù)如何對(duì)羊肉進(jìn)行冷凍或冷菜，什么樣的溫度才能更加適合羊肉的冷藏，羊肉在0-1℃下只能保存5-7天，羊肉的凍結(jié)溫度為多少?這里我們一起來了解下羊肉的冷凍冷藏。 　　羊肉因其表面脂肪含量較為豐富，而脂肪組...

　　凍魚冷庫(kù)的溫度也不盡相同，目前最常見的溫度區(qū)間為：水產(chǎn)冷藏庫(kù)：-10℃～-18℃，水產(chǎn)冷凍魚庫(kù)：-20℃～-23℃，魚肉類急凍冷庫(kù)：-30℃～-40℃以下等幾類。 在做好水產(chǎn)凍魚冷庫(kù)管理之前，我們應(yīng)先了解...

　　網(wǎng)友提問：醫(yī)藥冷庫(kù)建造在地下合適嗎，保溫效果好不好，投入大概需要多少? 　　晶雪回答：地下修建冷庫(kù)是一個(gè)誤區(qū)，所以說醫(yī)藥冷庫(kù)是不能建造在地下的，一保溫效果不好，而是交通不便利。 　　醫(yī)藥冷庫(kù)的投入基本分為...

　　晶雪制冷，為你提供水蜜桃冷庫(kù)解決方案，實(shí)力雄厚;我們擁有強(qiáng)大的售后團(tuán)隊(duì)，廠家直銷/上門安裝，以強(qiáng)大的信心和熱情快速為你服務(wù)，歡迎來電來訪。 　　晶雪冷庫(kù)廠，先進(jìn)的倉(cāng)庫(kù)管理信息系統(tǒng)，根據(jù)商品種類，冷藏溫度要求...

　　網(wǎng)友提問：生羊肉冷藏還是冷凍在冷庫(kù)里? 　　晶雪回答：首先你得了解冷藏和冷凍的區(qū)別，冷藏是不會(huì)結(jié)冰的，而冷凍是會(huì)的。如果是小批量的生羊肉建議冰箱冷凍。 　　大批量的羊肉建議保存在0-4℃的冷庫(kù)中，這樣可以...

　　網(wǎng)友提問：什么是廚房雙溫冷庫(kù)，具有有什么特點(diǎn)? 　　晶雪回答：從字面上理解就是一個(gè)冷庫(kù)可以有2個(gè)不同溫度的儲(chǔ)藏區(qū)域。科學(xué)的講廚房用雙溫冷庫(kù)的兩個(gè)區(qū)域擁有各自獨(dú)立的冷庫(kù)門，可以根據(jù)物品所需要的溫度進(jìn)行分類儲(chǔ)藏...

　　海鮮冷庫(kù)的溫度要求范圍在-18度到-30度之間，只有在這種溫度條件下才能很好的保證海鮮的口感品味，否則海鮮就沒了鮮味兒了。不同的海產(chǎn)品對(duì)冷庫(kù)具體的溫度要求有所不同。除了庫(kù)溫以外，海鮮冷庫(kù)在設(shè)計(jì)時(shí)還有哪些要注意...

　　果蔬經(jīng)過凈化和加工之后，其表面的組織細(xì)胞被破壞，微生物侵染面積增加，傷口使其呼吸作用增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)消耗加劇。呼吸強(qiáng)度和微生物狀況是決定果蔬保鮮和質(zhì)量的主要因素，而溫度則是影響呼吸強(qiáng)度和微生物繁殖速度的主要外界因素...