管理凍魚冷庫注意事項(xiàng)：

　　1、入庫之前的質(zhì)量檢查

　　在使用凍魚小型冷庫之前，那么一定要認(rèn)真的檢查水產(chǎn)，腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)要及時挑出來。

　　2、品類規(guī)范入庫

　　食品和魚類產(chǎn)品分開放，防止串味和微生物的滋生，以免導(dǎo)致細(xì)菌感染。

　　3、預(yù)防異味

　　水產(chǎn)魚類在放入到小型冷庫冰凍之前，那么一定要認(rèn)真的做好預(yù)冷工作，通過預(yù)冷就能夠讓凍魚的特殊氣味降低到最低程度。

　　4、嚴(yán)格控制冷庫溫度

　　水產(chǎn)魚類放入到小型冷庫之后，溫度要達(dá)到要求，以免發(fā)生腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。

　　5、定期通風(fēng)

　　凍魚冷庫要定期通風(fēng)，預(yù)防異味。