凍魚(yú)冷庫(kù)可以除了可以存儲(chǔ)魚(yú)類(lèi)，還可以存儲(chǔ)其他的肉類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)。一般溫度在-18℃左右。

　　凍魚(yú)在進(jìn)入凍魚(yú)冷庫(kù)之前，要進(jìn)行快速預(yù)冷，然后將經(jīng)過(guò)預(yù)冷后的魚(yú)送入凍魚(yú)冷庫(kù)的冷凍間進(jìn)行冷凍，預(yù)冷后的凍魚(yú)進(jìn)入凍魚(yú)冷庫(kù)存儲(chǔ)后，會(huì)令魚(yú)的中心溫度更快時(shí)間地達(dá)到預(yù)期值，對(duì)冷庫(kù)的使用與維護(hù)也有很大好處，可以省時(shí)又省電。

　　凍魚(yú)冷庫(kù)最好選擇排管式蒸發(fā)器，這樣才能保證凍魚(yú)不縮水。