首先需注意冷庫的溫度控制。

　　(1)綠茶茶葉冷庫保鮮溫度應(yīng)控制在0~8℃。

　　(2)烏龍茶鐵觀音茶葉庫溫應(yīng)控制在-15℃左右。

　　其次，還應(yīng)注意冷庫的空氣濕度。茶葉具有良好的吸附水分的特性，易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80%以上時，茶葉的含水率一天就達到10%以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30%~50%的環(huán)境中。

　　此外，茶葉貯存冷庫還應(yīng)注意避光、具有除濕功能，為茶葉提供一個實實在在的低溫干燥環(huán)境;冷庫安裝方便，節(jié)省人力資源;優(yōu)質(zhì)的密封性和制冷系統(tǒng)，性能好，故障率低，使用壽命長;最后就是兼顧美觀干凈衛(wèi)生耐用。