1、采摘

　　應(yīng)在楊梅成熟數(shù)日前采摘，選擇9成成熟(未熟或過熟之果都不宜)、圓整、發(fā)育良好、無損傷無霉?fàn)€的果實(shí)。注意要點(diǎn)：挑選過程中，要輕拿輕放避免囊狀體破裂。

　　2、預(yù)冷

　　經(jīng)選果實(shí)立即進(jìn)入冷庫或小型冷庫預(yù)冷,使溫度降至特定溫度(一般在0-2℃)。注意要點(diǎn)：預(yù)冷最好在產(chǎn)地進(jìn)行，迅速除去楊梅果實(shí)自身帶有的田間熱，降低呼吸強(qiáng)度。

　　3、裝箱

　　先在泡沫塑料箱底部中央放以薄膜包扎的定型冰塊,再在其上放包裹楊梅果實(shí)的薄膜袋,再將經(jīng)預(yù)冷的楊梅放入袋內(nèi),緊密排列,達(dá)到泡沫塑料箱口的高度,擠出袋內(nèi)空氣,使空氣數(shù)量越少越好.再對頂部楊梅噴播保鮮劑,其后折疊好塑料袋口,蓋好泡沫塑料箱蓋,在箱蓋上方適當(dāng)用力向下擠壓,令箱內(nèi)果實(shí)排列緊密,避免移動(dòng).最后,用粘膠紙封好縫口、固定好箱蓋。注意要點(diǎn)：楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右，相對濕度為90%--95%。

　　4、運(yùn)輸

　　裝箱后應(yīng)立即裝車起運(yùn).裝車時(shí)果箱要堆實(shí)、固定,使其不會(huì)移動(dòng),以免果實(shí)碰傷腐爛.裝車重量要適當(dāng),量太小時(shí),在運(yùn)輸中果實(shí)易跳動(dòng)碰傷而腐爛.在堆放好以后最外層包以泡沫塑料板或其他隔熱保溫材料。注意要點(diǎn)：楊梅果實(shí)和冰塊的比例要適當(dāng),應(yīng)視運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近而定。