延長水蜜桃的保質(zhì)期，可以說是水庫最重要的要求，但不是買來一個冷庫，直接將水蜜桃堆積在一起就可以了，使用水蜜桃冷庫需要科學(xué)性，下面就讓我們元寶專業(yè)的人員告訴大家如何科學(xué)的使用水蜜桃冷庫：

　　一、冷庫消毒

　　水蜜桃在采收前要對儲藏水果的冷庫進行消毒，因為冷庫再被重復(fù)使用后上一季的水果會留下多種細菌和真菌，水蜜桃在冷藏時容易被這些細菌 而腐爛變質(zhì)。首先要將冷庫徹底打掃干凈等待地面完全干燥時才可以進行消毒。按照每平方米5克的標(biāo)準(zhǔn)放入煙熏消毒劑，用報紙點燃冒出濃煙后迅速關(guān)閉冷藏室門。煙熏消毒4-6小時后，重新打開冷庫門進行通風(fēng)工作。通風(fēng)錢先要觀察消毒劑是否完全燃燒，一般情況消毒劑不在冒煙就可以判定已經(jīng)完全燃燒完畢。確定消毒劑徹底燃燒完畢后就開啟電源設(shè)備通風(fēng)半小時，直到?jīng)]有刺鼻的味道，然后關(guān)閉冷庫門避免遭到再次污染。完成這些步驟后還要預(yù)先把溫度設(shè)成4攝氏度，是庫房充分冷卻約12小時。

　　二、采收

　　在冷庫降溫的12小時之內(nèi)采收工作就可以進行了。水蜜桃最好選擇在晴天的上午6-10點 的這段時間內(nèi)進行采收，如果遇到中雨以上的降水最好把采收時間推遲兩天。為了更好的保存最好采收八分熟的水蜜桃。在采收時先將包裹水蜜桃的桃袋撕開一條小 縫，將整個手掌連同桃袋一同握住稍用力將兩者一起扭動下來，輕輕放入筐中。注意不要扔掉采摘下來的果袋，因為它可以防止桃子之間相互摩擦和碰撞。采摘水蜜 桃時一定要扭動采摘，用力要均勻。切記不要用直接撥、拉的動作采摘。

　　三、篩選

　　篩選時要去除桃袋，將部分有病蟲害和機械傷害的剔除進行下一輪更為細致的篩選。接下來挑出八分熟或接近九分熟的可直接進行銷售，其他的裝箱運入冷庫進行冷藏。

　　四、預(yù)冷與保鮮

　　水蜜桃運來后不能直接放入4攝氏度的冷庫中，因為一般剛采摘的水蜜桃達30攝氏度以上。將水蜜桃放入冷庫的緩沖間，進行第一次預(yù)冷。緩沖間的溫度控制在15攝氏度左右，約20分鐘后第一次預(yù)冷結(jié)束。把緩沖間的水蜜桃放入冷庫中，把放水蜜桃的箱口打開迅速關(guān)上所有冷庫門。接下來的24小時內(nèi)水蜜桃進行第二次預(yù)冷。第二次預(yù)冷后，讓保鮮袋內(nèi)沖入空氣將保鮮袋口用繩子扎緊箱口仍然敞開。管好庫門并檢查室內(nèi)溫度是否為4攝氏度，這樣就開始正常冷藏了，在冷藏期間隨時檢查室內(nèi)溫度是否為4攝氏度定期檢查水蜜桃的質(zhì)量。