隨著科技的發(fā)展，傳統(tǒng)消費飲品茶葉也開始用冷庫進行保鮮，茶葉在冷庫中達到保鮮的目的就要根據(jù)茶葉冷庫的溫度和濕度進行調節(jié)，除了這些因素外還和茶葉冷庫的包裝有關。

　　如果茶葉的貯藏量不大也可以采用普通的家庭式存儲，家庭式存儲茶葉要對茶葉進行干燥處 理，茶葉儲藏最佳的含水量是3%，根據(jù)含水量的不同茶葉的有益成分擴散的程度也不同。

　　茶葉冷庫保鮮的主要方法：

　　1、對茶葉進行干燥，只有干燥的茶葉才能更長久的保存;

　　2、茶葉干燥后要進行密封的保存，干燥的過程和密封室外過程中都要保證環(huán)境的清潔;

　　3、用罐子保存茶葉時，用內外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進入;

　　4、將茶葉進行烘干保存;

　　5、避光強光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質起光化反應，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照;

　　6、防異味茶葉中的高分子化合物，性質活潑，當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很 快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴防與有異味的物質接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無味;

　　7、用生石灰雙層白布縫好，茶葉則用薄牛皮紙捆好，按比例13:2的比例存儲。生石灰放在 中央，周邊放包好的茶葉。一般來說2到3個月?lián)Q一次生石灰。