冷庫設計需要注意的事項包括很多方面，而且一個好的冷庫設計方案關乎整個冷庫工程的質量和壽命，我們必須十分重視，今天享寧制冷就來給大家說說冷庫設計注意事項

　　1.裝運月臺

　　緊靠低溫庫、使用叉車操作的月臺，至少要有4.27米寬，1.21米~1.30米高，以適合卡車和集裝箱裝卸高度。月臺應避免建柱子，頂高至少要3.66米，屋頂伸出月臺近緣1米，以免裝卸工受雨淋。月臺還要有一個設有桌凳的儲運辦公室，以監(jiān)督整個裝運活動

　　月臺前的場地，除了能停車外，還要有充足的空間使卡車調轉。一般要留30米—50米見方的混凝土路面，以滿足12.19米((40英尺)制冷集裝箱卡車的最大轉彎半徑。

　　2.非冷藏間(干區(qū))

　　主要用于貯存包裝物料。應和包裝間緊挨在一起，便于輸送各種包裝箱。其大小應根據(jù)單班產量，品種多少而定。包裝物料間應高于包裝間，以便靠重力將箱子傳到下面包裝區(qū)。冷藏庫和機房上面的空間，一般和干區(qū)貯藏間相連，放在二層樓上，裝上提升設備或傳翰裝置，將包裝物料從月臺卡車上卸到干區(qū)貯藏間。此外，還要有樓梯供工人使用，在貯藏間使包裝箱整成箱形，再下滑到包裝間。

　　3.結凍間

　　肉禽產品的結凍特點是:體積小、品種多、肉層薄、盤上凍，要求單體速凍。用多層冷凍車邊進邊出，流水作業(yè)，一般在-35℃時產品速凍4小時~6小時后即出庫。低溫短時，周轉較快。因此，根據(jù)日屠宰量決定結凍量，一般設計結凍能力要大，為此后工廠擴建留有余地。由于內外銷產品、生熟產品要分開結凍，設計時宜分成4~8間。每間結凍量5噸~7噸，每間2個門，一進一出。

　　結凍間的門最好采用滑道式推拉門，四周密封要嚴，并設有加熱化凍裝置。內部采用吸頂式風冷，可利用空間大，把蒸發(fā)器和風機懸掛在正中上方，兩側留有循環(huán)風道。風力應在4米/秒~6米/秒。

　　結凍間的高度一般2.4米，能容下臺車高就行。

　　4.包裝間

　　由于肉禽產品都是結凍后再裝箱、裝袋打包，故包裝間的占用面積較大，人員多。一般在結凍間與冷藏間之間，用普通材料建造包裝間。包裝間內應分若干區(qū)域，內、外銷產品，生、熟產品應分開包裝，與包裝物料間相連的通道要安裝風幕，以防蚊蠅。包裝間要設有臺車、凍盤的出道，溫度要保持在10℃以下，并有包裝人員的洗手消毒設施和檢驗工作臺。結凍產品在紙箱包裝前，應通過金屬探測儀測定，后裝箱入庫。

　　5.低溫庫

　　低溫庫應靠近包裝間。由于強調禽肉凍品周轉要快，因而不宜設計過大。要充分利用空間高度設貨架，進行叉車作業(yè)。庫門至少寬于叉車30厘米，以便自由出入。

　　低溫庫內分區(qū)域安置幾個雙開的內門，以輔助主門，有助于減少產品進出時冷氣損失。為安全起見，冷庫內至少要有一個手控開關，以防工人意外地關在里面。最好用帶滑軌的推拉門，并能電加熱化凍。門的密封性要好，內門上掛塑料條形門簾。采用風冷方式降溫，并保持在-18℃。